alrashedy
03-13-2008, 05:34 AM
المقادير: 2كيلو جرام خضراوات بطاطس جزر بسلة - بصلة صغير الحجم - فلفل - كيلو جرام لحم أحمر مقطع مكعبات - بصلة متوسطة مفرية – 2 ملعقة كبيرة سمن - ثوم - ملح – 2 كوب عصير طماطم .
الطريقة :قلبى البصلة فى ملعقة سمن حتى يتورد لونها أضيفى اللحم والثوم حتى يبيض لون اللحم يضاف كوب ماء ويترك حتى يغلى ثم تهدأ النار ويترك حتى يدخل فى نصف النضج تقريبا وحتى ينضج اللحم جهزى الخضراوات بتقشيرها وتقطيعها ترنشات متوسطة صبى اللحم نصف الناضج فى قالب فرن عميق وعليه الخضراوات المجهزة ثم صبى عليها عصير الطماطم وملعقة سمن على الوجه ثم يزج فى الفرن ويغطى القالب بورق الفويل حتى تنضج الخضراوات وقد تحتاج إلى كوب ماء حتى يتم النضج تماما فيرفع الغطاء ويرفع القالب إلى الرف الأوسط حتى يتورد لون الخضراوات يقدم ساخنا مع أرز أبيض وحساء الدجاج وسلطة
منقول
الطريقة :قلبى البصلة فى ملعقة سمن حتى يتورد لونها أضيفى اللحم والثوم حتى يبيض لون اللحم يضاف كوب ماء ويترك حتى يغلى ثم تهدأ النار ويترك حتى يدخل فى نصف النضج تقريبا وحتى ينضج اللحم جهزى الخضراوات بتقشيرها وتقطيعها ترنشات متوسطة صبى اللحم نصف الناضج فى قالب فرن عميق وعليه الخضراوات المجهزة ثم صبى عليها عصير الطماطم وملعقة سمن على الوجه ثم يزج فى الفرن ويغطى القالب بورق الفويل حتى تنضج الخضراوات وقد تحتاج إلى كوب ماء حتى يتم النضج تماما فيرفع الغطاء ويرفع القالب إلى الرف الأوسط حتى يتورد لون الخضراوات يقدم ساخنا مع أرز أبيض وحساء الدجاج وسلطة
منقول