mmmylove
10-28-2007, 11:47 PM
بسم الله الرحمن الرحيم اخواتي في الله السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اليوم باذن الله تعالي ساشرح لكم طريقة عمل الشاورما خطوه خطوهالمقادير : نصف كيلو لحم بفتيك -- حبات فلفل رومي -- طماطم -- طحينه --خل بصله كبيره -- (التوابل) فلفل -بهارات - ورق لورا - حبهان -ملح -- كوب زيتالطريقه: نحضر اللحمة ونضع عليها الخل ونتركها لمدة ساعتين او ثلاث ثم نضعها بعد ذلك في مصفاه ونغسلها بالماء لازالة رائحة الخل منها وبعد ان تصفي نقطعها شرائح صغيره ثم نحضر صينيه ونضع فيها شوية زيت مش كتير ونقطع البصل ونضعة علي النار حتي يصبح مائل الي الاصفرار ثم نضع عليها اللحمه ونتركها لمدة خمس دقائق علي نار متوسطهثم ننضع عليهم الفلفل الرومي المقطع الي طرنشات صغيره وعليهم حبتين طماطم مقطعه ايضا قطع صغيره مع وضع شوية من الطحينه المخففه ونتركهم حوالي دقيقتين ثم نضع عليهم الباقي من كوب الزيت ونحضر الكيزر وبعد فتحه نضع ملعقة من الطحينه المخففه ثم نضع الشاورماوفوقها طرنشةمن الطماطم وطرنشه من الفلفل وبالهنا انشالله لعمل الطحينه المخففه : مقدار من الطحينه وشوية ماء دافي غير ساخن ونصف ليمونه وشوية ملح ويخلطوا جيدا . ارجوا ان اكون وفيت في شرحي لعمل الشاورما والف هنا وشفا مقدما..